Née au coeur du vignoble Bourguignon, c’est en Normandie, à Valmont, que j’ai choisi de poser mon verre.

Vinifolies, c’est l’envie de retrouver le lien entre le vigneron, le soin qu’il apporte à ses vins, et celui qui le dégustera.

Comme tout épicurien, c’est le goût qui me guide… Auprès des vignerons et de leurs vins bien entendu, mais également auprès des brasseurs, des distillateurs, des producteurs locaux, des chefs… Tous curieux et talentueux !

Plus qu’une cave à vin, Vinifolies, c’est un lieu, un concept qui permet l’échange et le partage, autour des vins et de la gastronomie.

Émilie Tietto

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