Ma sélection de vins du Sud-Ouest

Fronton
La Folle Noire d’Ambat 2018

> Domaine Le Roc

• Cépage : 100 % Negrette

• Degré : 14 %

• Selon moi… : Ce vin est un excellent rapport qualité/prix. Nécessitant une petite aération, il surprend ensuite par sa complexité et son intensité aromatique, la bouche est juteuse fruitée avec des petits tannins lui donnant du caractère mais pas trop.

• Accord Mets et Vins : Charcuterie de caractère, confit de canard.

• Service : 17 °


Bergerac
Jour de Fruit 2018

> Domaine de l’Ancienne Cure

• Cépage : 80 % Merlot , 20 % Cabernet Franc

• Degré : 13 %

• Selon moi… : Une cuvée gourmande et juteuse pour se faire plaisir de suite.

• Accord Mets et Vins : Fricassée de dinde à la tomate.

• Service : 16 °

Vin rouge

Bergerac
Jour de Fruit 2018

> Domaine de l’Ancienne Cure

• Cépage : Sauvignon et semillon

• Degré : 13 %

• Selon moi… : Tout comme le rouge, ce vin est facile et très agréable à boire. Il est bien marqué par le sauvignon ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur.

• Accord Mets et Vins : Fruits de mer.

• Service : 10 °

Vin copains

Prix : 7,80 €

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Prix : 8,10 €

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Prix : 8,10 €

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Montis Regalis

> Domaine Haut Campagnau, D. Andiran

• Cépage : Chardonnay et Ugni blanc.

• Degré : 13,8 %

• Selon moi… : Découvrir en douceur les vins oxydatifs grâce à Montis Regalis. Le fruit bien mûr adoucit la légère oxydation qui lui donne de la longueur… Excellent comme tous les vins de Dominique Andiran !

• Accord Mets et Vins : Curry ou tajine de volaille.

• Service : 14 °

Prix : 11,50 €

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