Côte du Jura Vin Jaune

• Millésime : 2016

• Cépage : 100 % Savagnin

• Degré : 13%

• Selon moi… : L’oxydation fine qui accompagne la texture riche et puissante de ce Savagnin, la tension bien présente en bouche, sans doute due au millésime capricieux de 2016, lui donne fraîcheur et légèreté. Une très belle bouteille à faire découvrir aux plus réticents…

• Accord Mets et Vins : Poulet de Bresse aux morilles

• Service : 16 °