Côte du Jura Trousseau Les Gauthières

• Millésime : 2022

• Cépage : 90 % Trousseau, 10% Enfariné et Savagnin

• Degré : 14,5%

• Selon moi… : Très beau terroir exposé au sud-sud est, Les Gauthières offrent un terroir propice au Trousseau. Cette cuvée est énergique, généreuse et gourmande. Les fruits noirs comme la cerise se confondent avec des notes de sous-bois. La texture malgré le degré élevé d’alcool reste juteuse. Fraîcheur et caractère réuni, un délice!

• Accord Mets et Vins : Paleron de boeuf au paprika en cocotte.

• Service : 18 °