VDF Anatole

• Millésime : 2018

• Cépage : 75% Syrah , 20% Carignan , 5% Grenache noir

• Degré :

• Selon moi… : Anatole en 2018 a été en cuvaison longue, ce qui lui donne profondeur et richesse. Il a des notes de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces et légèrement fumées. Mais il a besoin de longues heures d’ouverture pour bien respiré et offrir le meilleur de lui même. Ne le boudez pas, laissez le venir…

• Accord Mets et Vins : Souris d’agneau confite.

• Service : 18°